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やわらか屋店主の気儘な写真ブログ


by やわらか屋店主

KUWAZU-IMO & YAEYAMA-OOTANIWATARI

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2014年09月 沖縄・石垣島にて

※上の写真はサトイモのような大きな葉っぱの「クワズイモ」。↑はその名の通り食べられません。
下の写真は、その根元に生えていた「ヤエヤマオオタニワタリ」。こちらは、食用。シダ科の植物なので「え~っ!?」という感じですが、この新芽を天ぷらにしたり、チャンプルーに混ぜたりバター炒めにすると、嫌な苦味も無く食感が良く、美味しいです♪
by yawarakaya | 2014-09-29 21:41 | SUPERB VIEW